maanantai 15. maaliskuuta 2010

Avokadoherkkua

Teki mieli jotain hyvää :P Tällä hetkellä avokado kuuluu suosikkeihin, siitä siis tekaisin vanhalla kunnon "mitä kaapista löytyy"-reseptillä pientä iltapalaa.

½ appelsiinin puristettu mehu
1 avokado
½ pieni punasipuli
suolaa
pippuria
pari pyöräytystä chiliä myllystä
tuoretta tilliä
1-2 rlk creme fraiche

seuraksi grahampaahtoleivästä paahdettuja krutonkeja.

Avokado paloiksi, itse tykkään isohkoista paloista. Olen siis puolittanut avokadon, vetänyt veitsellä lihaan kuorta myöden ristikkoa ja kovertanut lusikalla valmiit kuutiot kulhoon. Helppoa ja siistiä.
Seuraavaksi puristin appelsiinilohkoista mehut kulhooon, sipulit pieniksi ja lisäsin loput aineet sekaan. Tämä on nopea herkku! Tähän voisi lisätä vielä kiiviä, mitä olen myöskin kokeillut, mutta appelsiinimehukin tuo jo pelkästään ihanan raikasta ja hedelmäistä makua. 

Krutonkeja varten olisi parasta olla vähän kuivaa leipää, mutta onnistui se tuoreellakin. Leivästä siis reunat pois ja pannulle hieman öljyä. Leivät paahdetaan varovasti, etteivät pala. Vielä hetki lämpimässä uunissa leivinpaperin päällä saa ne extrarapeiksi :)

2 kommenttia:

Elina kirjoitti...

Vau, näyttääpä ja kuulostaapa hyvältä! Avokado kuuluu tällä hetkellä minunkin suosikkeihini (ja psst, mun blogista löytyy ohje avokadopirtelölle ;) ).

Salice kirjoitti...

Kiitos Elina vinkistä! Sitä heti kokeiltiin ja oli kyllä hyvää :)