Lamppu, Lusikka ja Vatkain

Näistä elementeistä syntyi lamppu olohuoneeseen.
Pitsiliina on kaapista löytynyt, todennäköisesti äidiltä perittyä. Metallikehikon irrotin kuopuksen vanhasta, rumasta lampunvarjostimesta uusiokäyttöön. Pienet metalliset lusikat, haarukat ja veitset on löydetty kirppikseltä, lasten leluista. Eivät kyllä kuvassa näy kovin hyvin :/ Vatkaimet niinikään kirppikseltä. Erilaiset "kristallit" joko koruista irroteltuja tai askartelukaapin kätköistä. Pienet roikkuvat pitsiliinat (lasinalusia?) on kovetettu sokeri-vesiliuoksella etukäteen. Muutama rusetti siellä täällä; hopeisesta nauhasta, jonka löysin myös mysteerisestä askartelukaapista. Mistä lie sinne ilmestynyt. Lamppu on isokokoinen hehkulamppu-look-alike, eli lamppuhässäkkä on oikeasti isompi laitos, kuin itse lamppu antaa ymmärtää.
Olen tosi tyytyväinen lopputulokseen, tätä suunnittelinkin jo pitkään! Ihana hallittu kaaos :)

Muhkeaa pääsiäiskakkua

Kaarina Roinisen kirjasta (TV-leipurin viikonlopun leivonnaiset) napattu resepti, omilla muokkauksilla.

Pohja:

125 g voita
1 dl sokeria
1 muna
2 dl vehnäjauhoja
½ dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

Rasva ja sokeri vatkataan vaahdoksi ja lisätään muna hyvin vatkaten. Keskenään sekoitetetut kuivat aineet lisätään taikinaan sekoittaen. Levitetään taikina korppujauhotettuun irtopohjavuokaan pohjalle ja reunoille.
Vuoan voi laittaa jääkaappiin odottamaan siksi aikaa kun valmistaa täytteen.

Täyte:

1 prk rahkaa
200 g philadelphiaa (tms. maustamatonta tuorejuustoa)
1 dl sokeria
3 munaa (isoja riittää 2)
1 sitruunan raastettu kuori
½ sitruunan mehu (tai oman maun mukaan)
½ dl perunajauhoja
2 tl vanilijasokeria
2 dl kuohukermaa

Muut aineet, paitsi kerma sekoitetaan keskenään hyvin, itse käytin vatkainta että sai tuorejuuston kunnolla sekaisin. Lopuksi lisätään nostellen erikseen vatkattu kermavaahto. Kaadetaan pohjan päälle ja paistetaan uunissa 175 astetta, alimmalla ritilätasolla ja n. 60 min. Pinnan ei ole tarkoitus ruskettua, eli jos alkaa tummumaan, niin folio päälle.

Hedelmäinen jälkiruokakastike

2 porkkanaa raastettuna
2 omenaa lohkottuna, kuorittuna ja siemenkodat poistettuna
1 päärynä, sama kohtalo kuin omenalla
3 dl vettä
½ dl sokeria
1 kanelitanko

Kaikki kattilaan ja annetaan kiehua 15 min. Siivilöidään osa liemestä esi astiaan ja poistetaan kanelitanko. Muut ainekset sauvasekoittimella survokseksi, paksuutta voi säädellä lisäämällä erikseen otettua lientä.

Avokadoherkkua

Teki mieli jotain hyvää :P Tällä hetkellä avokado kuuluu suosikkeihin, siitä siis tekaisin vanhalla kunnon "mitä kaapista löytyy"-reseptillä pientä iltapalaa.

½ appelsiinin puristettu mehu
1 avokado
½ pieni punasipuli
suolaa
pippuria
pari pyöräytystä chiliä myllystä
tuoretta tilliä
1-2 rlk creme fraiche

seuraksi grahampaahtoleivästä paahdettuja krutonkeja.

Avokado paloiksi, itse tykkään isohkoista paloista. Olen siis puolittanut avokadon, vetänyt veitsellä lihaan kuorta myöden ristikkoa ja kovertanut lusikalla valmiit kuutiot kulhoon. Helppoa ja siistiä.
Seuraavaksi puristin appelsiinilohkoista mehut kulhooon, sipulit pieniksi ja lisäsin loput aineet sekaan. Tämä on nopea herkku! Tähän voisi lisätä vielä kiiviä, mitä olen myöskin kokeillut, mutta appelsiinimehukin tuo jo pelkästään ihanan raikasta ja hedelmäistä makua. 

Krutonkeja varten olisi parasta olla vähän kuivaa leipää, mutta onnistui se tuoreellakin. Leivästä siis reunat pois ja pannulle hieman öljyä. Leivät paahdetaan varovasti, etteivät pala. Vielä hetki lämpimässä uunissa leivinpaperin päällä saa ne extrarapeiksi :)

Punajuuri < 3 aurajuusto

Yksi asia, mitä meiltä löytyy aina jääkapista, on sinihomejuusto. Ja paras makuyhdistelmä syntyy, kun sen kaveriksi laitetaan jotain makeaa. Tässä meidän sunnuntai-päivällinen:

Keitettyä punajuurta
Auramurua
Pinjansiemeniä + pari rkl sokeria ja loraus hunajaa.

Kypsät punajuuret viipaloidaan lautaselle ja ripotellaan auramuru päälle.
Pinjansiemenet paahdetaan kuivalla pannulla ja lisätään sokeri. Annetaan karamellisoitua, lisätään hunaja ja kaadetaan suoraan aura-punajuurten päälle.
Tätä älyhelppoa ja nopeaa syötävää (jos punajuurten keittoaikaa ei lasketa) tarjoilisin mieluiten ihan omana alkuruokanaan. Mutta me nälkäiset moukat latasimmekin koko aterian samalle lautaselle.
Annos ei näytä kauneimmalta mahdolliselta, mutta voin kertoa, että maku oli ihan bueno!

Pihvit ovat ihan tavallisia jauhelihapihvejä ja muut ihan tavallisia uunikasviksia. Siis porkkanaa, sipulia, valkosipulia ja kirsikkatomaatteja. Mausteena seesamiöljyä, viinietikkaa, suolaa, mustapippuria ja hunajaa.