keskiviikko 23. helmikuuta 2011

Banaanikakku (ja kurkistus makuuhuoneeseen)




Mieli teki banaanikakkua, jota en ole jostain syystä aiemmin tehnyt. Valitsin ensimmäisen vastaan tulleen reseptin (jota en myöskään ole koskaan aiemmin tehnyt ja lopulta ihan syystäkin :D ).

Jo leipomisvaiheessa hoksasin, että nyt vaikuttaa niin tutuilta aineksilta, että tästä ei voi tulla ihan sitä mitä ajattelin, mutta kokeilin kuitenkin avoimin mielin. Ja tottahan se on, että jos ohjeessa käsketään laitattaa reippaasti neilikkaa, inkivääriä ja kanelia, niin kyllähän se lopputulos niiltä maistuu, eikä banaanilta, vaikka kakkuun sitäkin tuli aika reilusti mielestäni. Sen verran voimakkaat mausteet on kuitenkin kyseessä.

Orjallisesti noudatin kuitenkin ohjetta. Porkkanakakkuahan tämä muistuttaa kovasti, kuitenkin siitä puuttuu se porkkanakakun ihanan rasvainen kosteus ja samalla myös banaanikakun nimellä kulkevan kakun mukainen banaanin maku.
Eihän sellaista ihminen voi ymmärtää ollenkaan :D
Lähinnä luokittelisin tämän meheväksi maustekakuksi ja sellaisena kyllä toimiva resepti. Suolan määrä ohjeessa on tosin liian suuri, puolet tuosta riittäisi. Rakenne oli tosiaan hyvä ja hyvältähän tämä maistui, mutta varsinaiseen banaanilta maistuvaan banaanikakkuun täytyy kuitenkin palata myöhemmin jollain toisella ohjeella.

Sen vahvistuksen kyllä sain taas kerran, että resepteistä pidetään jatkossakin vain runko kasassa ja varsinainen toteutus kaivetaan sitten ihan omasta selkärangasta.

Tällä ohjeella siis mentiin.

Banaanikakku

150 g margariinia
2,5 dl sokeria
2 munaa
4-5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
1 tl suolaa (vähemmän riittää!)
1 tl inkivääriä
1 tl neilikkaa
2 tl kanelia
3 banaania

1. Vaahdota sokeri ja margariini.
2. Lisää munat yksitellen joukkoon koko ajan hyvin vatkaten.
3. Sekoita kuivat aineet keskenään.
4. Murskaa banaanit haarukalla. (minä laiskottelin sauvasekoittimen avustuksella)
5. Sekoita vaahtoon vuorotellen banaania ja jauhoseosta.
Paista isossa jauhotetussa kakkuvuoassa 170 asteessa n. 50-60 min.

Kuorrutukseen 25-30gr voita , 1,5dl tomusokeria , 1tl vanilliinisokeria , 100-150gr tuorejuustoa. Kaikki sekaisin ja kakun päälle. Ja päälle vielä vähän koristeita maun mukaan

Ja sitten se makuuhuonekatse

Muistatteko tämän?
Tänä päivänä se näyttää tältä:


Kuka sanoi, ettei lusikoita ja haarukoita ja veitsiä muka saisi roikotella makuuhuoneen katosta?

P.S: Salice in Wonderland on myöskin osallistunut Hotelli Helkan järjestämään reseptikilpailuun. Jännää!
Myöhemmin siitä lisää ;)